业务内容（九大体系课程）：

烘焙面包课程

蛋糕制作课程

全能西点课程

轻食简餐课程

饮品奶茶课程

经典咖啡课程

韩式裱花课程

翻糖艺术蛋糕课程

辅助课程

一：浅度烘焙咖啡的介绍

特点：浅烘焙咖啡呈现淡金黄色调，咖啡豆表面光滑无油脂。其豆体坚硬，酸度明亮，口感醇厚，风味独特。

味道：浅烘焙的咖啡往往带有果香和花香，展现出咖啡豆的原始风味。然而，如果烘焙不足，可能会残留一些青草或草本的味道，对于部分人来说可能不太适应。

浅烘焙是追求咖啡原始风味和变化性的选择，它能够凸显咖啡产地的独特特点，为专业咖啡爱好者带来丰富的口感体验。

过程：在烘焙过程中，浅烘焙的内部温度通常在170-190℃之间，此时咖啡豆尚未达到完全熟成的状态，因此没有进入“一爆”阶段。

别称：浅度烘焙又可被称为淡香烘焙、初焙等。

二：中度烘焙咖啡的解析

特点：中度烘焙的咖啡呈现深金黄色或浅棕色，豆子表面微微泛起油脂。其酸度与甜度达到平衡，口感圆润。

味道：烘焙至中度时，咖啡豆内部的糖分开始发生焦糖化反应，为咖啡增添了甜味。此时，酸度与甜度相互交融，呈现出均衡的口感。

中度烘焙是大众喜爱的程度，既保留了咖啡的原始风味，又增加了甜味，使酸度和苦味达到和谐统一。

过程：烘焙温度约在200-210℃，稍高于浅烘焙，当听到“一爆”声音时即可结束。

别称：中等烘焙、美式日常烘焙等。

三：深度烘焙咖啡的详细描述

特点：深度烘焙的咖啡呈现出深棕色，表面油脂丰富，酸度较低。其味道浓郁、醇厚，呈现出较苦的口感。

味道：深度烘焙的咖啡往往具有巧克力、坚果和焦糖的特色风味。虽然难以辨认出原产地的特征，但这并不代表其口感不佳。

深度烘焙与浅烘焙在口感上有着显著的区别，尝试不同烘焙程度的咖啡可以帮助我们更好地理解其风味变化。

过程：烘焙温度达到220-225℃，进入深度烘焙阶段，通常会有“二爆”的声音。

别称：深色烘焙、浓郁烘焙等。

四：其他特殊咖啡烘焙方式

特点：法式、意式、欧陆以及新奥尔良等特殊烘焙方式均属于深度烘焙的范畴。这些咖啡呈现出黑色外观，表面油亮。

味道：经过这些特殊烘焙方式的咖啡几乎失去了原产地的特征，呈现出一种烧焦的味道。对于一些追求原始风味的人来说，这些烘焙方式可能并不合适。

虽然专业烘焙师在使用这些方法时并不一定会选择昂贵的咖啡豆，但对于喜好这种风味的人来说，它们仍然具有吸引力。然而，如果不喜欢木炭水的味道，那么可能需要避免购买这种烘焙方式的咖啡豆。

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