深圳烘焙西点培训学校 深圳裱花蛋糕培训班
2021-10-04 12:32
深圳烘焙西点培训学校 深圳裱花蛋糕培训班：每次经过甜品店，各种甜品总是引人注目，每一种都有精致的外观和甜美的味道。每次我都想知道店里切好的蛋糕怎么能切得这么平。360源硕告诉你方法是什么？事实上，关键是用不同的刀切不同的蛋糕。
长锯齿刀，这是最广泛使用的蛋糕切割工具。奇峰糕、海绵糕、黄油糕等大块软糕一般都是用它来切的。
多用刀（或中刀）适用于切割较重的奶酪蛋糕，如奶酪蛋糕、慕斯蛋糕、布朗尼蛋糕等。在某些情况下，蛋糕相对松散，或蛋糕非常小。用普通的长锯齿刀切蛋糕仍然会让蛋糕看起来很糟糕。现在，你可以选择一把细锯齿刀。-深圳烘焙西点培训学校 深圳裱花蛋糕培训班
鲜奶油蛋糕、海绵蛋糕和慕斯蛋糕相对较软，可能因用力过大而塌陷变形。此时，建议不要立即切割。你可以把它们放在冰箱里冷藏一段时间，这样更容易切割。当你用刀在热水中浸泡蛋糕几分钟，把它擦干净，然后切蛋糕，很容易切出漂亮整洁的部分。需要注意的是，在切割每把刀之后，您需要在继续切割之前清洁刀片。
有内馅或多层的蛋糕不应该直接切。从上到下分层切割，可以更好地控制强度。切完蛋糕后，慢慢将刀水平放置在蛋糕底部的中心，然后小心地拉出蛋糕。小心慢慢来。您还可以使用诸如叉子之类的工具来帮助完成它。
方老师：18860379553
联系方式
联系电话：18860379553
联系老师：方老师
qq咨询：
推荐课程
相关文章