每当走过街边摊，那诱人的烤冷面香气总是让人驻足不前。对于想吃烤冷面却担心卫生问题的朋友们，现在有了个好消息！这份简单易行的烤箱版烤冷面教程将为你打开美味的大门。仅需12分钟，你就能在家轻松复刻这款人气小吃，无需高超的烹饪技巧，也不用守在锅边翻炒。

一、食材准备：轻松齐全，便捷采购

   想要制作美味的烤箱版烤冷面，其实并不需要繁琐的食材。在超市可以轻松购买到所需的食材和调料。准备2-3张烤冷面片（根据食量调整）、1-2个鸡蛋、1-2根香肠（可选择火腿肠或烤肠等）。此外，还需要小半个洋葱、适量香菜、少许食用油以及特制的烤冷面酱。对于调料，准备2-3勺烤冷面酱（可购买现成的，也可自制），1勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖、适量辣椒粉（不吃辣可省略）和孜然粉。另外，根据个人喜好，还可以添加金针菇、豆芽等配菜，丰富口感。

二、食材预处理：迅速处理，激发风味

   1.预先处理烤冷面片：将冷面片从包装中取出，在室温下放置片刻以解冻，使其更柔软，便于后续操作。

   2.准备配菜：洋葱去皮洗净后切成细丝；香肠切成薄片；香菜洗净后切段；鸡蛋打散备用。如果打算使用金针菇、豆芽等配菜，需提前清洗干净并处理好。

   3.调配秘制酱汁：如果购买的是现成的烤冷面酱，可以直接使用。如果想要自制特色酱汁，可以按照个人口味将番茄酱、生抽、蚝油、白糖、辣椒粉和孜然粉混合搅拌均匀。喜欢甜味的朋友可以多加些白糖，而喜欢辣味的朋友则可以适当增加辣椒粉的用量。

   跟随上述步骤，无需复杂的烹饪技巧，你也能轻松在家制作出与街边摊同样诱人的烤冷面。快来试试吧！

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