润堂西点咖啡培训隶属于旋风美味（北京）企业管理有限公司，以学员开店、就业、技能提升为主的专业技术培训。 有些咖啡师的拉花作品总是让人叹为观止，惊叹他有一双魔术师的手，能把咖啡拉花打造成一门艺术，但要想练出完美的咖啡拉花技艺，还需要用心去练，每一杯咖啡拉花都饱含着一个咖啡师的全部心思和热爱。 北京咖啡培训学校-咖啡拉花培训班十大排名-润堂西点咖啡 你也想自己试着做这么漂亮的花吗？ 一、制作咖啡的常用方法。 类型一:“自由倾倒”(牛奶自由倾倒时形成的图案)。这种方法应用广泛，但是入门比较难。 第二种:“勾花”(用咖啡拉力器倒牛奶后画出浓浓的奶泡)，很好用。 二、咖啡花的步骤 1.心形图案:心形图案是最容易使用的简单图形。首先将咖啡和牛奶混合，左手斜握装有浓缩液的杯子，由低到高，让牛奶慢慢旋转，以铅笔粗细的水流落入杯中，与咖啡液体充分混合；然后融合到三分之一杯量时停止。拉花缸的开口开始往杯子边缘倒牛奶，慢慢往前推。随着奶量的增加，慢慢把杯子拉直，然后把拉花筒抬起，奶量快满的时候，拉成一条细线，就完成了。 2.用拉花针钩花:在一些拉花图案中，并不是所有的都可以通过牛奶和咖啡的融合来完成的，那么在那些熊猫图案，小猫图案之类的图案上，是如何处理一些细节的呢？这要用到一个工具:一根抽花针。可能一开始不会学这么复杂的图案，所以也可以用一个画花针来描绘简单的图案或者文字。 如果要在奶泡上写字，比如“爱”，需要用画花针蘸取巧克力液，然后蘸取、书写、擦拭，保持画花针的清洁，才能准确地在奶泡上写下字。 北京咖啡培训学校-咖啡拉花培训班十大排名-润堂西点咖啡 如果想要特别的图案，也可以把巧克力液装在挤压瓶里，把巧克力液挤在奶泡上两三次，然后用拉花器画出来。最后撒一点可可粉或者抹茶粉做装饰。 咖啡师培训 方老师：18860379553
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