北京蛋糕培训学校_烘焙培训学校十大排名
2022-05-04 14:08

1632641539600008.jpg


润堂西点咖啡培训隶属于旋风美味(北京)企业管理有限公司,以学员开店、就业、技能提升为主的专业技术培训。

北京蛋糕培训学校_烘焙培训学校十大排名



西点是近年来异常火热的行业。忙碌的工作之余给自己一个甜甜的西点,真是太美妙了。不知从什么时候开始,我们身边出现了很多品牌的西点饼屋,各种漂亮精致的小吃一直在诱惑着我们的味蕾。学习西点也成为很多年轻学生学习技术的一个选项,但是想要真正掌握制作西点的技术,还是要找一家专业的西点培训机构。我们来看看专业西点培训要学些什么:


1632710391565982.png


润堂西点:北京蛋糕培训学校_烘焙培训学校十大排名

你在西点培训中学到了什么?一般来说,西点的制作主要包括面团配料准备、面团成型、面团熟化等阶段。有些基本靠手工操作,比如面团整形、装饰,有些则需要使用设备(比如搅拌机、醒发箱、烤箱)。西点培训学习的知识和技术主要是围绕这个过程来教授的。

1.手控

这是最重要的,主要是手工和面,面团加工(包括模具成型),装饰装潢等。老师会给你演示揉面的操作。只需要几分钟你就基本知道怎么做,掌握要领。自学的话,可能要看很多的分解图,学的时间也比较长。一次揉面操作,用一本面包烘焙教材上的50多张图来解释,够吓人的。既然花钱在学校学习,就要牢牢把握这个手把手教学的机会。

2.设备的使用

比如用搅拌机做面团面糊,要仔细观察加料的顺序,水温油温的控制,搅拌速度的控制,搅拌时间的控制;例如,温度、湿度和醒发箱的醒发时间对于醒发面包面团非常重要。例如,在烤箱中烘烤面团,控制烤箱的温度和时间是很重要的。当然还有很多细节,都在于你的细心观察和倾听。

3.每项操作的完成标准

比如用什么面团做出来的,成功和面的标准是什么,成功做面包的质量标准是什么。了解每个操作的完成标准很重要。只有知道了标准,才能知道自己操作的不足以及如何改进。有些人做了软面包,表面看起来很好。其实有很多问题,比如不够软,质地粗糙,里面有大洞等等。他自我感觉良好,不考虑改善。他怎么能进步呢?


1632727234922331.png


润堂西点:北京蛋糕培训学校_烘焙培训学校十大排名

4.认真听老师的评语。

在西点学习的时候,你要现场制作老师示范的品种,老师会在一旁指导。做好成品后,老师还会给你分析利弊。相比于在家自学西点,在学校学习如何制作西点有一个很明显的优势:你可以一下子解决很多问题,所以一定要抓住机会。



1632726957566969.jpg


方老师二维码.jpg
润堂西点咖啡

西点烘焙培训

方老师:18860379553

联系方式

联系电话:18860379553

联系老师:方老师

qq咨询:

Copyright © 许昌豫帅科技有限公司
备案号:豫ICP备2021005566号-1
beian.miit.gov.cn
站内地图
"