【润堂西点咖啡培训】为大家整理有关“北京通州区正规西点烘焙咖啡培训学校”的内容。润堂西点咖啡培训隶属于旋风美味（北京）企业管理有限公司，以学员开店、就业、技能提升为主的专业技术培训。 浓缩咖啡是一种味道很浓的咖啡。这种方法是用非常热但不沸腾的热水在高压下洗涤咖啡，然后将其研磨成非常细的咖啡粉。以下是关于如何烹调浓缩咖啡粉。 混合和烘焙 润堂西点咖啡：北京通州区正规西点烘焙咖啡培训学校 没有好的咖啡调合，就不可能做出好的浓缩咖啡。咖啡必须具有浓咖啡所需的甜度、香气和润滑性。咖啡豆必须是新鲜的。一般来说，烘焙4-7天后使用咖啡豆，这有助于从烘焙的咖啡豆中排放过量的二氧化碳。此外，咖啡豆应新鲜研磨并保持新鲜。同时，深度烘焙的豆子会有一种苦味和焦味。意大利浓缩咖啡选择轻微烘焙的豆子，以产生所需的甜味。 磨豆与磨豆机 磨豆的过程应该小心。粉末的厚度可以使吸收过程保持在25-30秒之间。磨豆机应选用合适的磨豆机，锥形磨豆机更好。锥形研磨机比平面研磨机更平均，持续时间更长，而且咖啡在研磨过程中不加热。如果研磨盘被加热，咖啡就会失去味道。 润堂西点咖啡：北京通州区正规西点烘焙咖啡培训学校 分布与粉末压制 在滤柄中，压粉前，咖啡粉必须均匀地分布在滤柄的过滤器中。首先用5磅的压力按压粉末一次，然后用30磅的压力按压粉末一次，然后用20磅的压力旋转720°，使粉末表面平整光滑。 水温和水压 水温和水温的稳定性非常重要。水温必须稳定在92-96°C。通过浓缩咖啡的水压应在9到10个大气压之间。这种压力确保了泡沫。 消磨时间 泡两杯1盎司的浓缩咖啡的浸泡时间应该在25-30秒之间。除了时间，如果浓缩咖啡的颜色开始褪色，你应该结束生产过程。我们的目标应该是在25-30秒内生产出没有变色的深红色浓缩咖啡。
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