西安新纪元烹饪技工学校是一所社会口碑良好、让家长放心的西北地区规模较大、设施设备齐全的厨师学校。学校占地300余亩，可容纳5000多人，环境优美，交通便利，教学设施先进，拥有一流的实训实操环境，建有国内高水准的实习大厅、演示大厅、标准化的理实一体化教室、现代化的模拟餐厅、模拟厨房、西点教室、西餐教室、面点教室、刀工大厅、翻锅大厅、多媒体教室等一应俱全。西安新纪元烹饪技工学校是一所社会口碑良好、让家长放心的西北地区规模较大、设施设备齐全的厨师学校。

西式面点师是中国西式甜点的总称，如香甜可口的蛋糕、入口即化的舒芙蕾、美味可口的布丁等。西式糕点是西餐的重要组成部分。和中国烹饪一样，西式糕点是西方国家的象征。西式糕点因为追求质量和形状，温度一般都很高，使其在高温下膨胀。好的西点温度高，烘焙时间短，是可以做出来的。

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知识:学习西式糕点糕点的理论知识，练习西式糕点的基本技能，详细讲解材料、机具的知识，西点面包原料的认识和作用，各种机器设备的认识和操作方法，各种模具的认识和使用方法，和面，面包发酵的讲解和技巧，烘焙时间和温度及烘焙技巧的讲解，食品安全生产的卫生知识，面包的成型和定型， 做面，前期开店知识讲解，了解慕思和芝士蛋糕的文化，慕思蛋糕奶油的做法和要求，机器设备的介绍和操作，各种原料的讲解和使用技巧，机器设备的购买和讲解，原料的购买和讲解，芝士蛋糕的溶解。

西方教师应该具备的素质:

1.专业技能过硬。作为一名西方教师，重要的当然是实践能力，而不仅仅是纸上谈兵。注意西点所用材料的准确性。多一克，少一克，差别就大了。此外，温度控制也很关键。只有通过一次又一次的实践训练，才能培养出优秀的专业技能，成为一名优秀的西部教师。

2.德才兼备的敬业精神。无论在西点行业还是其他任何行业，一个人想要成功并不难，想要保持持续的成功也不容易。需要很强的自律和礼仪修养。德才兼备是一个西部教师非常重要的综合素质。只有这样的人，才能吸引人脉，才能走得更远更高。

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制作西点的技巧:

1.在做之前通读所有的公式。在制作之前，你不必完全记住食谱中的所有步骤，但提前彻底阅读食谱有助于你知道下一步该做什么，你还可以检查材料和工具是否准备好。

2.正确称量材料。制作西点是一项非常细致的工作，材料上的一些微小错误都可能导致失败。所以你一定要有电子秤，按照公式的克数准备材料，养成没有1g误差的好习惯。