西安新纪元烹饪技工学校是一所社会口碑良好、让家长放心的西北地区规模较大、设施设备齐全的厨师学校。学校占地300余亩，可容纳5000多人，环境优美，交通便利，教学设施先进，拥有一流的实训实操环境，建有国内高水准的实习大厅、演示大厅、标准化的理实一体化教室、现代化的模拟餐厅、模拟厨房、西点教室、西餐教室、面点教室、刀工大厅、翻锅大厅、多媒体教室等一应俱全,西安新纪元烹饪技工学校是一所社会口碑良好、让家长放心的西北地区规模较大、设施设备齐全的厨师学校。

烘焙属于西式糕点，主要包括：甜点制作、西式饼干； 小糕点制作、欧式蛋糕； 流行面包制作（墨西哥面包、软餐包制作、凤梨面包、早餐包制作、蛋奶酥面包等）； 鲜花装饰和生日蛋糕制作；欧式生日蛋糕制作。

西安23年西点烘焙职业学校名单盘点汇总(有名气的十大学校)

烘焙产品，尤其是一些五颜六色的糕点，长期以来深受人们的欢迎，成为餐饮业中销量较大的品种，特别是在一些大中城市，更是成为人们出行、过节的必备食品。 糕点的种类很多，大致可以分为面包、常温蛋糕、裱花、翻糖蛋糕、高档慕斯、饼干、甜点、巧克力制作和月饼，可以预见，随着开放的深入，人民生活水平的提高，烘焙产品质量的提高和产品种类的增加，我国烘焙食品行业将在以下方面取得巨大成就： 质量、产量、生产技术、机械化和自动化，更大的发展。烘焙属于西点，西点包括以下1、西式饼干及甜品制作（巧克力曲奇、曲奇、牛油曲奇、手指饼干、椒盐脆饼、棋盘曲奇、DIY曲奇、核桃酥饼干、牛奶饼干、巧克力花生饼干、泡芙制作、蛋挞制作、粤式- 式月饼制作、滇式月饼制作、老婆饼制作等）

2、欧式蛋糕糕点制作（海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、纸杯蛋糕、瑞士蛋糕卷、彩虹蛋糕、大理石蛋糕、蜂窝蛋糕、水果蛋糕、抹茶蛋糕、巧克力蛋糕、蜂蜜蛋糕千层蛋糕、 布丁、果冻等）

3、大众面包制作（早餐包制作、软餐包制作、火腿玉米面包、凤梨面包、墨西哥面包、舒芙蕾面包、蜜豆面包、毛毛虫面包、水果调理面包、吐司面包、枣沙吐司、红豆吐司、 椰子吐司、地中海面包、芝士面包、红豆葡萄干面包、北海道面包、黄油面包、抹茶面包、肉松面包等）

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4、裱花装饰及生日蛋糕制作（蛋糕胚制作、奶油打发、圆形蛋糕胚制作、弧形蛋糕胚制作、玫瑰、百合、牡丹、蝴蝶兰、五瓣花等蛋糕裱花、花卉&生日 蛋糕制作等）

5、欧式生日蛋糕制作（奶油打发、心形蛋糕胚制作、菱形蛋糕胚制作、祝福语制作、水果贴装饰、花篮制作、蛋糕花边装饰、欧式巧克力水果蛋糕制作、主题 生日蛋糕创意制作等）。