西安十大中餐高效精品课程培训学校排行榜一览：西安新纪元烹饪技工学校地处国家中心城市——古都西安，区位优势明显、经济基础良好、教育科技人才汇集、历史文化底蕴深厚、自然生态环境较好。学校专注服务于餐饮烹饪为主的高端服务领域，以培养德、智、体、美、劳全面发展，具有优秀品质与职业技能兼备的技术技能人才为目标。建有标准演示厅、翻锅大厅、各专业实训教室等校内专业实训基地(教室) 40余间，教学实训设备上百台/套。我校依托自身强大的办学优势资源，形成了以中餐、西餐、西点专业为特色;烹饪工艺、面点工艺、西餐工艺类扶贫帮困技能保障专业为支撑;食品营养与卫生、食品质量与安全类专业为学历提升发展重点的专业体系。学校拥有一批具有先进的现代职业教育理念与实践经验丰富的工匠型教师团队，建有符合现代技工教育“工学一体”育人模式下的各专业实训基地及实训室。办学多年来，学校为现代烹饪业和合作企业培养一线需要的实用型、适应现代行业发展需求的高素质技能型人才，就业率连年保持在98%以上。

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中餐专业

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三年制王牌主厨专业

培养目标：本专业旨在培养行政总厨、厨师长、高级烹饪技术型、管理型综合人才为目标。

教学内容：精通八大菜系经典名菜和市场流行菜，熟悉中式面点、流行糖艺的制作；贯穿国际餐饮知识的学习，掌握西餐的制作，紧跟当下餐饮主流、厨房管理、餐饮成本核算的综合型人才。

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了解厨房管理和酒店运营模式等。

一年制川湘精品专业

培养目标：本专业旨在培养复合型烹饪技术人才为目标。

教学内容：熟练掌握烹饪基本功技能的运用和菜肴的制作，掌握川湘代表菜和市场流行菜，擅长川湘菜肴的制作与创新；掌握时尚凉菜的制作工艺。

烹饪工艺专业

学制

三年制，2.5年在校+0.5年企业顶岗实习

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招生对象

应、往届初中及以上学历、毕业生对烹饪行业有追求和兴趣浓厚者。

学习内容

教学内容由浅入深，从易到难，循序渐进。培养学生深入理解理论知识，注重基本概念和原理的学习，使学生扎实基础。

理论知识：熟练掌握中式烹调工艺专业相关知识；精通中式烹饪工艺原理；掌握食品安全与营养卫生知识、烹饪美学以及餐饮管理、成本核算等相关知识，且能灵活运用，具备一定的创新能力。

专业技能：熟练掌握烹饪基本技能与地方所属菜系的制作技术， 精通八大菜系经典名菜和市场流行菜，掌握中、西式食品雕刻、拼盘等技术，具备设计与制作各类不同档次宴席菜单的能力。更多课程欢迎咨询在线老师！