西安新纪元烹饪技工学校是一所社会口碑良好、让家长放心的西北地区规模较大、设施设备齐全的厨师学校。学校占地300余亩，可容纳5000多人，环境优美，交通便利，教学设施先进，拥有一流的实训实操环境，建有国内高水准的实习大厅、演示大厅、标准化的理实一体化教室、现代化的模拟餐厅、模拟厨房、西点教室、西餐教室、面点教室、刀工大厅、翻锅大厅、多媒体教室等一应俱全。西安新纪元烹饪技工学校是一所社会口碑良好、让家长放心的西北地区规模较大、设施设备齐全的厨师学校。 烹饪专业培养适应我国现代化建设和社会发展要求，德、智、体、美全面发展，具有一定的现代科学文化素养，具有良好的职业道德和食品安全法律意识，掌握现代烹饪理论知识和烹饪操作技术，具有一定的创业能力。 西安人气排名前10小吃培训学校排行榜-实力机构推荐 技能基础： 该阶段要求学生掌握基本的烹饪技术，厨房设施设备的规范使用、维修和保养技能，基本功扎实，熟练运用各种刀具和刀法对不同性质的原料进行加工和切割，熟练掌握常见的烹饪技术，掌握基本的菜肴制作，开设理论课程:烹饪原料学、烹饪概述、烹饪美学、烹饪原料加工技术等。 技能发展： 在学生掌握相关基本功的基础上，结合八大菜系的特点，进行强化训练，使其掌握八大菜系的烹饪技巧。同时，开设中式面点、西式面点、西式烹饪、食品雕刻、冷菜烹饪等相关课程。拓展学生的视野和技能，培养学生的创新能力和多功能烹饪技能。 技能强化： 教授鲁菜、川菜、粤菜、浙菜、闽菜、苏菜、湘菜、徽菜等菜系的烹饪技巧，让学生掌握八大菜系的精髓。同时开设宫廷菜、官府菜、盐助菜、民族精品菜等课程。他们结合餐饮市场的趋势，教授大众化、时尚化菜肴的烹饪技巧，以及各种火锅、卤菜的烹饪技巧。 岗前培训： 为了更好地将学生与餐饮企业的工作岗位无缝对接，通过模拟酒店实战场景进行岗前培训，传授宴会设计知识、制作流程等相关技能，加强教学与市场热门菜品的无缝对接。开设燕、鲍、翅、参、肚等美食制作课程，以及厨房管理知识、餐饮企业管理、食品卫生法等理论课程。 西安人气排名前10小吃培训学校排行榜-实力机构推荐 我校结合学子特点，强化课堂教学实训内容设计，更新与行业发展相一致的授课教材，积极推行项目课程、模块课程，实施“做中学，学中做”理实一体化教学，一体化培养学子专业理论知识和专业技能，培养学子做到“知行合一”。
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