西安新纪元烹饪技工学校是一所社会口碑良好、让家长放心的西北地区规模较大、设施设备齐全的厨师学校。学校占地300余亩，可容纳5000多人，环境优美，交通便利，教学设施先进，拥有一流的实训实操环境，建有国内高水准的实习大厅、演示大厅、标准化的理实一体化教室、现代化的模拟餐厅、模拟厨房、西点教室、西餐教室、面点教室、刀工大厅、翻锅大厅、多媒体教室等一应俱全。西安新纪元烹饪技工学校是一所社会口碑良好、让家长放心的西北地区规模较大、设施设备齐全的厨师学校。 排名top5的厨师短期培训班名单整理-西安新纪元职业学校 中国菜有着悠久的历史，在一个讲究礼仪、民以食为天的国家，饮食礼仪自然成为饮食文化的重要组成部分，随着中西饮食文化的不断交流，中餐越来越受到外国人的喜爱。 排名top5的厨师短期培训班名单整理-西安新纪元职业学校 西安新纪元中餐课程内容: 基本功模块:熟悉厨房工具的使用，实现标准化操作；掌握刀、勺、包子、饺子、拉面、刀削面、初煮、冷热菜调味及冷热菜制作；用普通刀口成型原料拌菜，达到熟练操作；掌握基本的雕刻和基本的拼盘操作技巧。 技能提升模块:掌握雕刻、拼盘、中西糕点制作技艺；掌握冷热菜常见的口味类型和技法，并应用于冷热菜；掌握标准化生产流程，满足专业化、标准化作业的要求。 技能拓展模块:中式面点基本功、酒店常见品种示范、实操训练；不同年级常见烹饪原料的示范和实训；常用干货原料的演示和培训菜品；酒店常见和受欢迎的凉菜的示范和培训；热门综艺示范和实操培训(中点和西点)。 技能升华模块:掌握地方菜菜品(大众菜)的制作；掌握八大菜系经典菜品的制作；熟悉宫廷菜、民族菜等菜肴的制作；掌握盐水生产技术。 技能强化模块:掌握特殊器皿、菜肴的制作和高档干货原料的增加；掌握60道特色菜的制作(带菜)；擅长编写和设计点菜菜单、不同档次的宴会菜单、主题宴会菜单以及制作特定菜肴。 岗前培训模块:培训教学的规定和基本要求；实训分阶段考核的规定和具体要求；擅长撰写和设计不同档次的点菜菜单和宴会菜单。 排名top5的厨师短期培训班名单整理-西安新纪元职业学校 国内餐饮业的未来发展趋势： 趋势一:目前市场价值高、品牌份额广的品牌，大多是小店、大连锁。比如:某某鸡排，某某鸭脖，各种茶叶品牌，零食品牌等。这些类别中的佼佼者都有一个共同的特点:面积小，体积小。小区效率更高，业态变化调整更灵活，投资门槛更低，更有利于动员社会力量参与联合经营，选址场景更多样。 趋势二:开店边界将成为常态，餐饮的场景将越来越多元化。目前越来越多的餐饮出现在写字楼、加油站、便利店、零售店、服务器、旅游区、地铁站、移动餐车、户外、游乐园等。，不再拘泥于传统场景，场景创新成为快速规模化的新路径。
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