西安新纪元烹饪技工学校是一所社会口碑良好、让家长放心的西北地区规模较大、设施设备齐全的厨师学校。学校占地300余亩，可容纳5000多人，环境优美，交通便利，教学设施先进，拥有一流的实训实操环境，建有国内高水准的实习大厅、演示大厅、标准化的理实一体化教室、现代化的模拟餐厅、模拟厨房、西点教室、西餐教室、面点教室、刀工大厅、翻锅大厅、多媒体教室等一应俱全。西安新纪元烹饪技工学校是一所社会口碑良好、让家长放心的西北地区规模较大、设施设备齐全的厨师学校。。 中国烹饪强调色、香、味、味、形和营养。这不仅是一道菜的标准，也是一道菜的标准。所谓“色”，是指菜肴的颜色，是不同颜色的原料和配料的有机结合。有时，为了达到更好的视觉效果，一些绿色蔬菜，西红柿，洋葱等。必须被引爆。 陕西西安学厨师排行前十的厨师学校_学厨师_西安新纪元烹饪技师学校 具有中专以上学历，餐饮、旅游专业；掌握烹饪理论知识和厨房管理常识；了解营养与卫生、成本核算等理论知识。了解常用原料、辅料、调味料的性能、质地、用途及来源，熟悉加工、发泡、切割工艺；掌握蒸锅和汤锅的操作技能，熟练运用各种刀具和刀法进行加工；掌握多种常见的成型技术；根据菜品的品种和风味，鉴别和选择原料；畜、禽、水产品用网料加工，分级挑肉，整料去骨。不同的膨化技术用于膨化干货原料。用切、切片、剁、剁等方法将原料切成所需形状。，使原料易于熟化，味道鲜美；做酱、糊、糊，针对不同的食品原料做相应的糊、上浆。 技能:这一阶段要求学生掌握基本的烹饪技术，厨房设施设备的规范使用、维修和保养，有扎实的基本功，熟练运用各种刀具和刀法加工搭配不同种类的原料，熟练掌握常见的烹饪技术，掌握基本的菜肴制作，开设理论课程:烹饪原料学、烹饪概述、烹饪美学、烹饪原料加工技术等。 为使学生与餐饮企业岗位无缝对接，通过模拟酒店实战场景进行岗前培训，传授宴会设计知识、制作流程等相关技能，加强教学与市场热门菜品的无缝对接。开设燕、鲍、翅、参、肚等美食制作课程，以及厨房管理知识、餐饮企业管理、食品卫生法等理论课程。 陕西西安学厨师排行前十的厨师学校_学厨师_西安新纪元烹饪技师学校 教学内容：熟练掌握酒店管理专业相关理论知识，全面了解烹饪历史文化及发展现状，精通烹饪工艺原理，熟悉餐饮企业管理、成本核算、前厅、客房服务与管理、营销管理、烹饪原料学、烹饪营养与卫生等专业知识，并能灵活运用；以培养擅长前厅、客房、后厨管理高效综合性人才为目标。面向高档星级酒店(宾馆、饭店)及餐饮企业管理、服务第一线，从事营销、流程管理、前厅接待、客房服务及客户关系处理等工作。
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